Mısır Kroket

Mısır Kroketler için;
2 bardak tane mısır (dondurulmuş mısır kullanıyorsanız önceden haşlanmalı)
1/4 bardak un
3 yumurta (sarıları beyazları ayrılmış)
Bol taze soğan
Tuz, kara biber
Kızartmak için yağ


Yağımızı kızdırırken, yumurta sarılarını hafifçe çırparak içine yumurta akları dışındaki bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Yumurta beyazlarını kar haline gelinceye kadar çırptıktan sonra kaşık kaşık önceki karışıma ekliyoruz. Kızgın yağın içine bu karışımdan birer yemek kaşığı dolusu döküp, her tarafı aynı rengi alıncaya kadar kızartıyoruz.


Söz verdiğim safranlı tariften sonra, Sarı Tarifleri artık bitireyim de başka bir renge geçeyim, diyorum. Aklımda çok güzel fikirler var.
Ama sarılar beni bırakmıyor :) Pazarda ne zamandır görmediğim sarı dolmalık biberler "biz de varız!" diyorlardı. Dayanamadım aldım. İçlerini doldurdum.
Fırına böyle girdiler...


Böyle çıktılar...